Бүгін бізбен байланысыңыз!

Пропорциональды галлатты қолдану

Food additives Propyl Gallate(Food grade FCC-IV)
Пропаллаллат (PG), сонымен қатар пропаллаллат деп аталады, С молекулалық формуласына ие10H12O5. Салыстырмалы молекулалық масса - 212,21. Қытайлық «тағамдық қоспаларды пайдаланудың гигиеналық стандарттарында» (GB2760-2011) көрсетілгендей: пропил галлатты тағамдық майларға, қуырылған тағамдарға, кептірілген балық өнімдеріне, печенье, тез дайындалған кеспе, тез дайындалған күріш, консервіленген жаңғақтар, емделген ет өнімдері, т.б. пайдалану мөлшері 0,1 г / кг құрайды.

Пропаллаллат Химиялық қасиеттері Сүт тәрізді ине тәрізді кристалдар немесе ақтан ашық сары-қоңырға дейінгі кристалды ұнтақ, иіссіз, аздап ащы, балқу температурасы 150 ℃. Ол жылуға салыстырмалы түрде тұрақты, жарыққа түскенде ыдырауға пайдалы. Ол мыс және темір иондарының әсеріне ұшырағанда күлгін немесе қою жасыл болады және гигроскопиялық болып табылады. Ол ыстық суда, этанолда, пропиленгликольде, глицеринде, мақта майында, шошқа майында, жержаңғақ майында және эфирде оңай ериді, бірақ суық суда әрең ериді. РН 0,25% сулы ерітінді шамамен 5,5 құрайды. Егеуқұйрықтарда ауызша LD503800мг / кг және АДИ 0-1.4мг / кг болады (FAO / WHO, 1994).

Пропаллаллат - бұл Қытайда қолдануға рұқсат етілген және шетелде кеңінен қолданылатын жемдік агент. Қытайлықтар оны тағамдық майларға, қуырылған тағамдарға, печеньеге, тез дайындалатын кеспеге, тез пісірілген күрішке, консервіленген жаңғақтарға, кептірілген балық өнімдеріне және емделген ет өнімдеріне пайдалануға болатындығын, ал пайдалану мөлшері 0,1г / кг құрайды деп белгілейді. Шошқа майына PG қабілеті BHA немесе BHT-ге қарағанда күшті. Оны BHA немесе BHT-мен араластырған кезде синергист әсері қосылады.

PG сонымен қатар Қытайда қолдануға рұқсат етілген және шетелде кеңінен қолданылатын майлы еритін агент. Шошқа майына PG қабілеті BHA немесе BHT-ге қарағанда күшті. Оны BHA және BHT-мен араластырған кезде синергист қосылады, бірақ кеспе өнімдеріне әсері BHA және BHT сияқты күшті болмайды. Менің елім оны майға, қуырылған тағамға, печеньеге, тез дайындалатын кеспеге, тез пісірілген күрішке, консервіленген жаңғақтарға, кептірілген балық өнімдеріне және емделген ет өнімдеріне пайдалануға болатындығын, ал пайдалану мөлшері 0,1г / кг құрайды.

Пропаллаллат - тағамдық және азықтық қоспалар. Майлар, шошқа майлары және т.б. шұңқырлы тотықтырғыш ретінде қолданылады, ол күшті әсер етеді, бірақ бояудың кемшілігі бар. Дозасы 0,1 г / кг-нан аз. Азықтандырғыш ретінде қолданған кезде * дозасы 100 промилль құрайды. Оны косметикада да қолдануға болады. Ішке егеуқұйрық LD50 - 3,8 г / кг.


Хабарлама уақыты: 17-2021 мамыр